Categoria: Proteíne-se

Prevenção da osteoporose deve começar na juventude

É comum associar a osteoporose à velhice, já que a doença, caracterizada pela perda de massa óssea e deterioração esquelética, é mais comum na faixa etária acima dos 50 anos – uma em cada três mulheres nesse grupo sofre dela; entre os homens, a proporção é de um em cada cinco. Mas isso não quer […]

O consumo de lácteos tem relação com a ocorrência de câncer de mama?

Mito! O consumo de lácteos não tem qualquer associação com o risco de câncer de mama. Evidências de mais de 40 estudos de caso-controle e 12 estudos de grupo não mostraram qualquer evidência do papel da gordura dos lácteos na etiologia do câncer da mama. As pesquisas também mostraram que a ingestão, a partir de […]

Médico Canadense fala sobre o fornecimento de leite desnatado para crianças

O Dr. Jonathan Maguire, do St. Michael’s Hospital, em Toronto/Canadá, divulgou o resultado de um estudo sobre consumo de leite por crianças. Estudando os dados de 2600 crianças, de 2 a 6 anos de idade, ele descobriu que aquelas que bebiam leite integral tinham Índice de Massa Corporal (IMC) menor do que crianças que bebiam […]

Gordura do leite não é prejudicial à saúde do coração

A recomendação sempre foi consumir lácteos com baixo teor de gordura, inclusive é o preconizado pelo “MyPlate”, guia nutricional do governo dos Estados Unidos. Entretanto, de acordo com as pesquisas recentes, os profissionais de saúde não precisam aderir estritamente a essas diretrizes. Durante os últimos 50 anos, a ingestão de certos ácidos graxos saturados e […]

Manteiga faz mal à saúde?

Mito! Trinta anos depois da capa que anunciava “Colesterol: e agora, as más notícias”, a Revista Time dá o braço a torcer face às evidências que se acumularam nas últimas décadas e recomenda: “Coma Manteiga”. A matéria de capa da revista mostra, claramente, que médicos e nutricionistas que condenam o consumo de lácteos e carne […]

Leite sem lactose emagrece?

MITO! Todos os produtos lácteos sem lactose (no lac, lac free) não são, de fato, sem lactose. O que ocorre é que, nesses produtos, a lactose é quebrada, previamente, em seus componentes formadores – glicose e galactose. Com isso, os indivíduos que têm a deficiência da enzima lactase podem consumir leite e derivados sem apresentar […]

Leite x Composto Lácteo

Embalagens parecidas, nomes parecidos, ás vezes é difícil notar a diferença na prateleira, mas Leite e Composto lácteo são produtos distintos! A Nutricionista Fernanda Piva especialista nos ajuda a entender a diferença. Leite líquido ou em pó é um produto natural, composto por água, gordura, vitaminas, proteínas, enzimas e lactose, sendo o leite em pó, […]

Leite e derivados são importantes fontes de zinco para gestantes e lactantes

O zinco é um nutriente crítico nos processos de divisão celular, metabolismo hormonal, síntese proteica e função imunológica sendo, portanto, também crítico durante o desenvolvimento fetal e do recém-nascido. O consumo materno de lácteos contribui para suprir as necessidades nutricionais de zinco, durante a gravidez e a amamentação, principalmente em populações com baixo consumo desse […]