Prevenção da osteoporose deve começar na juventude

É comum associar a osteoporose à velhice, já que a doença, caracterizada pela perda de massa óssea e deterioração esquelética, é mais comum na faixa etária acima dos 50 anos – uma em cada três mulheres nesse grupo sofre dela; entre os homens, a proporção é de um em cada cinco. Mas isso não quer […]
O consumo de lácteos tem relação com a ocorrência de câncer de mama?

Mito! O consumo de lácteos não tem qualquer associação com o risco de câncer de mama. Evidências de mais de 40 estudos de caso-controle e 12 estudos de grupo não mostraram qualquer evidência do papel da gordura dos lácteos na etiologia do câncer da mama. As pesquisas também mostraram que a ingestão, a partir de […]
Médico Canadense fala sobre o fornecimento de leite desnatado para crianças

O Dr. Jonathan Maguire, do St. Michael’s Hospital, em Toronto/Canadá, divulgou o resultado de um estudo sobre consumo de leite por crianças. Estudando os dados de 2600 crianças, de 2 a 6 anos de idade, ele descobriu que aquelas que bebiam leite integral tinham Índice de Massa Corporal (IMC) menor do que crianças que bebiam […]
Gordura do leite não é prejudicial à saúde do coração

A recomendação sempre foi consumir lácteos com baixo teor de gordura, inclusive é o preconizado pelo “MyPlate”, guia nutricional do governo dos Estados Unidos. Entretanto, de acordo com as pesquisas recentes, os profissionais de saúde não precisam aderir estritamente a essas diretrizes. Durante os últimos 50 anos, a ingestão de certos ácidos graxos saturados e […]
Manteiga faz mal à saúde?

Mito! Trinta anos depois da capa que anunciava “Colesterol: e agora, as más notícias”, a Revista Time dá o braço a torcer face às evidências que se acumularam nas últimas décadas e recomenda: “Coma Manteiga”. A matéria de capa da revista mostra, claramente, que médicos e nutricionistas que condenam o consumo de lácteos e carne […]
Leite sem lactose emagrece?

MITO! Todos os produtos lácteos sem lactose (no lac, lac free) não são, de fato, sem lactose. O que ocorre é que, nesses produtos, a lactose é quebrada, previamente, em seus componentes formadores – glicose e galactose. Com isso, os indivíduos que têm a deficiência da enzima lactase podem consumir leite e derivados sem apresentar […]
Leite x Composto Lácteo

Embalagens parecidas, nomes parecidos, ás vezes é difícil notar a diferença na prateleira, mas Leite e Composto lácteo são produtos distintos! A Nutricionista Fernanda Piva especialista nos ajuda a entender a diferença. Leite líquido ou em pó é um produto natural, composto por água, gordura, vitaminas, proteínas, enzimas e lactose, sendo o leite em pó, […]
Leite e derivados são importantes fontes de zinco para gestantes e lactantes

O zinco é um nutriente crítico nos processos de divisão celular, metabolismo hormonal, síntese proteica e função imunológica sendo, portanto, também crítico durante o desenvolvimento fetal e do recém-nascido. O consumo materno de lácteos contribui para suprir as necessidades nutricionais de zinco, durante a gravidez e a amamentação, principalmente em populações com baixo consumo desse […]
CNN: Estudo mostra relação entre o consumo de "leites vegetais" e menor estatura das crianças

Crianças que bebem leite de fontes alternativas, como soja, amêndoa ou arroz são ligeiramente mais baixas que seus pares que bebem leite de vaca, de acordo com um estudo publicado recentemente na American Journal of Clinical Nutrition. Segundo o estudo, cada copo de leite de origem vegetal consumido por dia está associado com uma redução […]
CNN: Estudo mostra relação entre o consumo de “leites vegetais” e menor estatura das crianças

Crianças que bebem leite de fontes alternativas, como soja, amêndoa ou arroz são ligeiramente mais baixas que seus pares que bebem leite de vaca, de acordo com um estudo publicado recentemente na American Journal of Clinical Nutrition. Segundo o estudo, cada copo de leite de origem vegetal consumido por dia está associado com uma redução […]